海藻酸鈉有兩種形態，一種是顆粒狀，一種是粉狀，不管是哪一種皆可溶于水，這與海藻酸鈉的吸水性有吸濕性及物理性質有一定的關系，詳情往下看。

　　海藻酸鈉的吸濕性

　　海藻酸鈉價格具備吸濕性，均衡時所含水份的若干取決于相對濕度。干燥的海藻酸鈉在密封良好的容器內于25℃及如下溫度貯存相稱穩固。海藻酸鈉溶液在pH5～9時穩固。聚合度(DP)和分子量與海藻酸鈉溶液的粘性間接相干，蘊藏時粘性的低落可用來估計海藻酸鈉去聚合的水平。

　　高聚合度的海藻酸鈉穩固性不迭低聚合度的海藻酸鈉。據報道海藻酸鈉價格可經質子催化水解，該水解取決于光陰、pH和溫度。藻酸丙二醇酯溶液在室溫下、pH3～4時穩固;pH小于2或大于6時，即使在室溫下粘性也會很快低落。

　海藻酸鈉的吸濕性

　　另外，海藻酸鈉微溶于水，不溶于大部分無機溶劑。它溶于堿性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸鈉粉末遇水變濕，微粒的水合感化使其表面具有粘性。而后微粒敏捷粘合在一起構成團塊，團塊很遲鈍的完整水化并消融。

　　海藻酸鈉的物理性質

　　1、形態

　　海藻酸鈉為白色或淡黃褐色粉末，幾乎無臭無味。

　　⒉溶解性

　　海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。當pH=6-9時粘性穩定，加熱至80 ℃以上時則粘性降低

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　　海藻酸鈉無毒，LD50>5000mg/kg。

　　4、凝膠性

　　螯合劑對海藻酸鈉溶液性質的影響螯合劑可以絡合體系中的二價離子，使得海藻酸鈉能穩定于體系中。

　　以上所述就是海藻酸鈉的吸濕性及物理性質，從海藻酸鈉的物理性質中了解，儲存海藻酸鈉需要在一個干燥，避光的環境中。